Moutard pere & fils namų šampanas

„Moutard Pere & Fils“ namų šampanas

Dar prieš 400 metu Moutard šeima pradėjo gaminti savo vynuogynuose auginto derliaus šampaną mažame Buxeuil kaimelyje, įsikūrusiame Cote des Bar šlaituose, Šampanės regiono pietuose.

Nuo 1980 m. dirbantys François Moutard ir jo seserys Agnes bei Veronique itin išgarsėjo pasaulyje. Jie pirmieji sugebėjo šampano gamybai naujai pritaikyti keletą dar nesenai buvusių pamirštų vynuogių rūšių: Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc. Šiuo metu „Moutard Pere & Fils” šampaną puikiai vertina Wine Spectator ir Robert Parker.

images

Moutard pere & fils šampano namų ypatumai

Be jau minėto retųjų vynmedžių naudojimo, „Moutard” namai garsėja tuo, kad gamina nemažai blanc de noirs stiliaus šampano. Tai baltasis šampanas iš tamsios spalvos uogų derliaus. Kita šiuo metu Šampanėje vis dar reta „Moutard’ šampano namų ypatybė – siūlomi atskirų vynuogynų nemaišyto derliaus šampanai. Visas šis šampanas ženklinamas mielių nuosėdų pašalinimo data.

Degustacijos programa:
Moutard Cuvee des 2 Soeurs Champagne Brut nature non-vintage 90/100 Wine Spectator

François Moutard seserims Agnes bei Veronique dedikuotas šampanas gamintas išties sudėtingu būdu. Chardonnay ir Pinot Noir derlius skintas rankomis, švelniai spaustas presu ir vėliau fermentuotas ąžuolo statinėse. Šampanui skirta žaliava maišyta solera būdu, kai į vieną talpyklą sumaišymui kasmet supilama ir nupilama dalis žaliavos. Šis šampanas absoliučiai sausas, nes jo skonis po nuosėdų pašalinimo nekoreguotas cukraus turinčiu mišiniu. Metinis gamybos tiražas – 8 000 butelių.

Moutard Prestige Cuvee NV brut naujiena Lietuvoje

Šis iš Chardonnay ir Pinot Noir lygiomis dalimis gamintas šampanas vadinamas Cuvee Prestige vardu, nes jo gamybai žaliava atrenkama kruopščiau nei baziniam šampanui. Vynmedžių amžius 10–20 metų, o tai suteikia sodresnį skonį nei jaunų vynmedžių uogos. Derlius skintas tik rankomis, dėl skonio subtilumo naudotos tik laisvai tekančios sultys, sudarančios tik pusę visų uogų svorio.

Fermentacija vykdyta tik plieno talpyklose. Brandinimas su mielėmis trunka trejus metus. Po nuosėdų pašalinimo dozažo įpilta iki 10 gramų litrui. „Moutard Cuvee Prestige” šampano galinėje etiketėje pažymima nuosėdų pašalinimo data, leidžianti pirkėjui įsitikinti šampano šviežumu. Metinis gamybos tiražas – 60.000 butelių.

Moutard blanc de noirs NV demi-sec

Gryno Pinot Noir derliaus šampanas, brandintas su mielėmis trejus metus.

 

pasiulysime

DALYVAVIMAS TIK SU REGISTRACIJA
Registracija telefonu: (37) 214435 arba elektroniniu paštu: kaunas.akropolis@bottlery.eu

Degustacija vyks lapkričio 11 d. (Trečiadienį) 18:30 valandą „BOTTLERY“ parduotuvėje, PC Akropolis, Karaliaus Mindaugo pr. 49, Kaune.

Kaina 20 EUR 

Į kainą įskaičiuota: šampanas ir užkandžiai

Degustaciją veda Gintautas Jašinskas