CASTELLO DELLA SALA San Giovanni Orvieto Classico Superiore D.O.C.

Umbrijos regiono Castello della Sala ūkyje yra 160 hektarų nuosavų vynuogynų. Šį ūkį Antinori įsigijo, kad vėsiame klimate augindami derlių galėtų gaminti baltą vyną. Vynuogynai plyti kalnų šlaituose 200 – 400 metrų aukštyje virš jūros lygio. Vėsus klimatas bei dirva su gausiomis jūros kriauklių liekanomis idealiai tinka baltojo vyno gamybai. Derlius skintas rankomis. Vyno sudėtis: 50% Grechetto, 25% Procanico, 25% Pinot Blanc ir Viognier.

Sužinoti daugiau

Prekės ženklo aprašymas

Giovanni Antinori dar 1385 metais įstojo į vyndarių gildiją, tad šeima vyną gamina daugiau nei 600 metų. Dabartinis markizas Piero Antinori pirmasis nusprendė gaminant raudoną Toskanos vyną nebenaudoti baltųjų vynuogių derliaus. Ši idėja pagimdė pirmąjį “Supertoskanietišką” vyną – Tignanello, o tuo pačiu ir visą Toskanos vyno revoliuciją. Šiuo metu Antinori šeima valdo kelis tūkstančius hektarų nuosavų vynuogynų Italijoje, Čilėje, JAV, Vengrijoje, Maltoje. Antinori vynas ne tik cituojamas pavyzdžiu, jis žurnale Wine Spectator buvęs išrinktas geriausiu vynu pasaulyje.

Gamybos procesas

Į mažas dėžutes skintas derlius iš karto po atgabenimo į vyninę yra atvėsinamas specialia įranga, kad šiltos uogos spaudžiamos presu nesuteiktų vynui prasto skonio.
Po spaudimo presu uogų odelės kelias valandas skalaujamos sultyse, tai retai naudojama taktika, leidžianti vynui suteikti ryškesnį skonį. Vynas fermentuojamas žaliava supylus į plieno talpas, iki supilstymo laikomas su mielėmis.

Skoninės savybės

Šviesios spalvos ir žalsvo atspalvio vynas kvepia persikų, ananasų, citrusinių vaisių kvapais. Lengvo stoto vynas turi adekvatų rūgšties pojūtį skonyje, gerai derantį su vaisių skonio pojūčiu. Ilgas poskonis.

15.98 €

Vynuogė

Grechetto, Procanico, Pinot Bianco, Viognier

Kilmės šalis

Italija

Vyno stilius

Baltas vynas sausas

Stiprumas

12.0%

Tūris

0.75 l

Panašaus skonio


IDĖJOS JŪSŲ STALUI

Leiskimės į skonių keliones.

Peržiūrėti

Klubo narystė

klubo_naryste

Pristatome naują Bottlery klubo narystę!

Kviečiame Tave tapti nariu!

Sužinoti daugiau

Prisijunk

SUŽINOK DAUGIAU

Idomios naujienos, netikėti konkursai ir dar daugiau visko rasite socialiniame tinkle.

Susitinkam