Prekės ženklo aprašymas

1923 metais vyndarys Alfredo Prunotto įsigijo kooperatyvo vyninę ir ją pavadino savo vardu. Tuomet vyninė neturėjo savo vynuogynų, tad vynui gaminti reikalingą derlių pirkdavo iš vynuogių augintojų. Tik 1995 vyninę įsigijo markizo Antinori šeima, investavę į vyninės įrangos atnaujinimą bei į brangiausių vynuogynų žemę. Įsigyti brangūs mediniai vyno fermentavimo kubilai, naujos 10 000, 500 ir 225 litrų talpos statinės. Dabar Prunotto garsėja ne vien tradicinių, bet ir Pjemonto regionui neįprastų vynmedžių vynu.

Gamybos procesas

Uogos skintos rankomis į mažas dėžutes, kad iki spaudimo presu nekontaktuotu su oru. Po švelnaus presavimo uogų odelės laikytos kartu su sultimis, vėliau jos skaidrintos atvėsinimu. Vynas fermentuotas tik iki 5% stiprumo, tad nesufermentuotas cukrus sukuria natūralų saldumą.

Skoninės savybės

Blyškios spalvos, vos putojantis vynas itin aromatingas subtiliu gėlių, persikų, kriaušių ir citrusinių vaisių kvapu. Skonis nepaprastai lengvas, jame juntamas nežymus tirštumas.