
MOUTARD-DILIGENT Chablis A.C.
Kriauklelių dirvos vynuogynai prižiūrėti tausojant aplinką, 20 metų amžiaus Chardonnay vynmedžių susodinimo tankis į hektarą – 8000 medelių. Tai duoda mažesnį derlių, bet išraiškingo skonio vyną. Rankomis skintos uogos ūkyje dar kartą papildomai perrinktos rankomis, kad išvengti sugedusių uogų skonio.
Prekės ženklo aprašymas
Šampanu iš Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc vynmedžių derliaus išgarsėjusi Moutard šeima vardu gamina Moutard – Diligent vyną Burgundijoje. Dabar ji Chablis apylinkėse valdo 25 ha vynuogynų turinčius Domaine Junot ir Domaine de la Bretauche ūkius. Iš nuosavų vynuogynų derliaus gaminamas Petit Chablis, Chablis ir Chablis 1er Cru vynas. Chablis Grand Cru vynas gaminamas iš pirktų uogų derliaus. Siekiant kokybės maksimaliai naudojamas rankų darbas, vynas fermentuojamas tik laukinėmis mielėmis, minimaliai skaidrinamas, filtruojamas, naudojami itin maži sulfitų kiekiai.
Lietuvos vyno čempionate 2019 metais Moutard pelnė “Metų vyninės” titulą.
Gamybos procesas
Švelniai spaustas derlius plieno talpose fermentuotas tik ant uogų odelių gyvenančiomis laukinėmis mielėmis. Pusė vyno 4 – 6 mėnesius brandinta ąžuolo statinėse, likusi dalis – plieno talpose. Iki išpilstymo vynas paliktas kontakte su skoniui tirštumo pojūtį suteikiančiomis mielėmis.
Skoninės savybės
Šiaudų spalvos kvepia raiškiais obuolių, agrastų, citrinos žievelės ir mineraliniais kvapais. Vyno skonis išsiskiria riešutiniu poskoniu.
22.99 €
Vynuogė
Chardonnay
Kilmės šalis
Prancūzija
Vyno stilius
Baltas vynas sausas
Stiprumas
12.0%
Tūris
0.75 l
Panašaus skonio
Prisijunk
SUŽINOK DAUGIAU
Idomios naujienos, netikėti konkursai ir dar daugiau visko rasite socialiniame tinkle.