TENUTA TIGNANELLO Marchese Antinori Chianti Classico Riserva D.O.C.G.

Šio vyno gamybai naudojamas derlius iš Tignanello ūkyje augintų Sangiovese(90%) bei Cabernet Sauvignon vynuogių derlius. Ši derliaus maišymo proporcija vynui suteikia ilgesnio išlaikymo galimybę. Vyno pavadinime užfiksuotas žodis “Classico” oficialiai išskiria geriausioje – centrinėje – Chianti vynuogynų dalyje auginto derliaus vyną. Vyno gamybai skirtas derlius skintas tik rankomis, uogas papildomai perrenkant dar kartą.

Sužinoti daugiau

Prekės ženklo aprašymas

Giovanni Antinori dar 1385 metais įstojo į vyndarių gildiją, tad šeima vyną gamina daugiau nei 600 metų. Dabartinis markizas Piero Antinori pirmasis nusprendė gaminant raudoną Toskanos vyną nebenaudoti baltųjų vynuogių derliaus. Ši idėja pagimdė pirmąjį “Supertoskanietišką” vyną – Tignanello, o tuo pačiu ir visą Toskanos vyno revoliuciją. Šiuo metu Antinori šeima valdo kelis tūkstančius hektarų nuosavų vynuogynų Italijoje, Čilėje, JAV, Vengrijoje, Maltoje. Antinori vynas ne tik cituojamas pavyzdžiu, jis žurnale Wine Spectator buvęs išrinktas geriausiu vynu pasaulyje.

Gamybos procesas

Sultys fermentuojamos plieno talpose. Vyną perpylus į mažas statines vyksta malolaktinė fermentacija, baigiama 12 mėnesių brandinimu vienerių bei dvejų metų senumo ąžuolo statinėse. Šis vynas nėra skaidrinamas ar filtruojamas.

Skoninės savybės

Sodrios rubino spalvos vynas kvepia trešnių, vyšnių, ąžuolo, tabako, slyvų bei pipirų aromatu. Nors gamintas panašiai į Tignanello vyną, šis Chianti yra ne tokio sunkaus stoto, turi nežymų rūgštumo pojūtį skonyje, užtikrinantį ilgo išlaikymo galimybę.