Chateau Beaucastel vynas gamintas iš rankomis skinto ir dar kartą išrūšiuoto Mourvedre, Grenache, Syrah, Counoise, Cinsault, Vaccarese, Terret noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc ir Roussanne derliaus. Dalis vyno fermentuota retai naudojamuose ąžuolo kubiluose, vynas vienerius metus brandintas statinėse.