Prekės ženklo aprašymas

1962 metais 19 vynuogių augintojų iš Apulijos regiono susivienijo ir įkūrė Cangtine San Marzano vyninę. Šiuo metu po Cantine San Marzano vardas vienija net 1200 vynuogių augintojų, o tai bei moderniausių vyndarystės technologijų naudojimas leidžia užtikrinti ypatingą vyno kokybę net ir prastesnio derliaus metais.

Gamybos procesas

Negroamaro vynuogės šiam vynui skintos Salento zonos vynuogyne, kuris yra maždaug 100 metrų aukštyje. Molingas dirvožemio viršutinis sluoksnis apačioje slepia akmenų klodus. Fermentacija vėsinamose plieno talpose, kad būtų išsaugotas vaisiškas vyno skonis.

Skoninės savybės

Tamsiai purpurinės spalvos vynas pasižymi intensyviu juodųjų serbentų, miško uogų, prieskonių, balzamiko bei vanilės aromatais.