DOMODO Primitivo Puglia I.G.P.

San Marzano miestelio apylinkėse ir truputį šiauriau esančiuose vynuogynuose molio ir klinčių dirva – terra rossa – suteikia tamsioms vynuogėms sodrų skonį, o dienos ir nakties temperatūrų kaita – balansą tarp prisirpimo ir uogų skonio gaivumo. Vynas gamintas naudojant Primitivo derlių, skinamą rankomis rugsėjo pradžioje.

Sužinoti daugiau

Prekės ženklo aprašymas

Net 1962 metais 19 narių įkurta San Marzano vyninė veikė kaip kooperatyvas, dabar turintis jau 1200 narių. Dauguma jų valdo nedidelius, bet itin vertingais senais vynmedžiais apsodintus plotus, kurių derlių bendrai apdirba moderniai įrengtoje vyninėje. Naują Domodo vyną ir išgarsėjusį Sessantani Primitivo di Manduria gaminanti vyninė San Marzano yra viena iš „bato kulnu“ vadinamos Apulijos vyno renesanso pradininkių. Jos rūsiuose tradiciniam ir naujoviškam vynui brandinti naudojamos Prancūzijos ir Kaukazo miškų ąžuolo medienos statinės.

Gamybos procesas

Atskyrus kekių kotelius vynuogės spaudžiamos presu, uogų odelės skalaujamos vėsinamose talpose iki fermentacijos pabaigos maždaug 10 dienų. Fermentacija vykdoma parinkus specialias mieles. Malolaktinė fermentacija atliekama plieno talpose. Vynas nebrandintas statinėse.

Skoninės savybės

Sodrios raudonos spalvos vynas kvepia labai prisirpusias sodo uogas, kavą ir šokoladą primenančiu kvapu. Vynas turi ilgai burnoje tveriantį skonį, pasižymintį švelniais taninais.

7.79 €

Vynuogė

Primitivo

Kilmės šalis

Italija

Vyno stilius

Raudonas vynas sausas

Stiprumas

12.0%

Tūris

0.75 l

Panašaus skonio


IDĖJOS JŪSŲ STALUI

Leiskimės į skonių keliones.

Peržiūrėti

Klubo narystė

klubo_naryste

Pristatome naują Bottlery klubo narystę!

Kviečiame Tave tapti nariu!

Sužinoti daugiau

Prisijunk

SUŽINOK DAUGIAU

Idomios naujienos, netikėti konkursai ir dar daugiau visko rasite socialiniame tinkle.

Susitinkam