Prekės ženklo aprašymas

Torello šeimos vardas pirmąsyk paminėtas 1395 metais kaip vynuogių augintojų, o nuo 1951 metų tapo ir vyndariais. Šiandien Torello yra viena iš kelių vyninių palikusių Cava klasifikaciją ir prisijungusių prie Corpinnat prekės ženklu pažymėtų vynų gamintojų.

Gamybos procesas

Uogos skinamos tik rankomis atrenkant aukščiausios kokybės uogas. Nuskintos uogos gabenamos į vyninę iki 15 minučių vengiant oksidacijos. Vynuogės darsyk perrinktos keliauja į presą, kur išspaudžiamos laisvai išbėgančios sultys. Antroji fermentacija vyksta butelyje, kiekvienas butelis sukiojamas rankomis. Kasmet butelio turinys sujudinamas. Vynas brandinamas butelyje mažiausiai 72 mėnesius.

Skoninės savybės

Gelsvų šiaudų spalvos vynas, kurio aromatai primena kriaušes, konditeriją, baltažiedes gėles, plikytą kremą ir cukatas. Intensyvaus skonio putojantis vynas su ilgai išliekančiu poskokniu primenančiu skrebutį, migdolus.