Prekės ženklo aprašymas

Hennessy prekinis ženklas kilo iš pirmųjų pasaulyje konjako namų įkūrėjo airio Richard Hennessy. Pirmoji konjako distilerija, kaip ir konjako namai, buvo įkurta 1765, tad 2015 m. Hennessy atšventė 250 metines. Tai viena siš didžiausiu pasaulyje Konjako kategorijos prekinis ženklas užimantis 45% rinkos (2015 m. IWSR duomenys) ir yra didesnis nei likę 3 didžiausi konjakų prekiniai ženklai kartu sudėjus.

Gamybos procesas

Konjakas yra pagamintas iš baltųjų vynuogių, auginamų Charante (Konjako) regione Prancūzijoje, vyno. Nuo ankstyvųjų laikų, vyno distiliavimas į konjaką buvo atliekamas dideliame vario puode dar vadiname Alembik, išsiskiriančiu ilgu “Gulbių kaklu”. Pagal Prancūzijos teisę, distiliatoriai apsiriboja nedideliais gamybos pajėgumais siekiant užtikrinti lėtą ir tikslią distiliaciją. Po distiliavimo spiritas brandinamas Prancūziško ąžuolo statinėse. Priklausomai nuo siekiamo skonio ir kokybės, įvairių brandinimo metų ir statinių žaliava sumaišoma ir išpilstoma į butelius.

Skoninės savybės

Subrandintas rankų darbo naudotose (netekusiose dalies taninų) Prancūziško ąžuolo statinėse, kurios ir suteikia pirmuoju įkvėpimu jaučiamą pagrindinį ąžuolo kvapą, po to jaučiamas lengvas riešuto aromatas. Burnoje lieka aksominis gėlių prieskonis su vaisių gaivumu, kuris vėliau pereina į švelnų vanilės pojūtį.